Efter udvælgelse af de bedste druer fra Nero D'Avola, Frappato og Perricone, opstår denne dejlige vin. En skøn blanding af gamle indfødte vinstokke som er et symbol på dette område.
Raffineret buket af vilde bær med strejf af vanilje, chokolade og tobak; rund på ganen med fløjlsbløde tanniner, intens eftersmag af hindbær og lakrids.
La Favolosa
Producent: Tenuta La Favola
Land: Italien
Region: Sicilien
Område: Noto
Klassifikation: IGP Terre Siciliane
Drue: Nero d'Avola, Frappato & Perricone
Årgang: 2018
Alkohol: 14,5%
Størrelse: 0.75 lVinfremstilling: Destemming med let knusning af druen. Gæring med ilokalt naturligt gær. Maceration i små gæringstanke med manuel stansning ved kontrolleret temperatur i 15 - 18 dage. Aldring i Franske egetræsfade i ca. 18 måneder. I flaske i mindst 10 måneder
Passer til: Rødt kød, vildt, krydrede lagrede oste og bitter chokolade.
Serveringstemperatur: 18°C gerne i karaffel
Høstperiode: I hånden i de sidste ti dage af september.