Intens duft med kompleksitet af søde krydderier, sort kirsebær, bitre appelsiner. Harmonisk og fyldig i munden med bløde tanniner og en lang og vedholdende afslutning. Elegant og fascinerende afbalanceret, sandt udtryk for Nero d'Avola fra dette område.
La Favola
Producent: Tenuta La Favola
Land: Italien
Region: Sicilien
Område: Noto
Klassifikation: DOC Eloro Pachino
Drue: 100% Nero d'Avola
Årgang: 2018
Alkohol: 13,5%
Størrelse: 0.75 lVinfremstilling: Gæring med lokalt naturligt gær. Maceration ved kontrolleret temperatur i ca. 15 dage. Aldring i 16 måneder i 4 hl stentøjsamforaer, der favoriserer modningen af Nero d'Avola, hvilket igen forbedrer dens typiske karakter for området.
Passer til: Retter med en robust og krydret smag, kød- eller grøntsagssaucer, lagrede oste, grillet kød, stege, svampe og vildt.
Serveringstemperatur: 18°C.
Høstperiode: I hånden i de sidste ti dage af september.